Agua, huerto y dignidad: cómo 15 familias de Tuichoj transformaron su comunidad
En una comunidad maya mam del occidente de Guatemala, mujeres que recorrían kilómetros para conseguir agua hoy tienen un cosechador en su patio, hortalizas en su huerto y recetas nuevas en su cocina.
Lugar: Tuichoj, Santa Bárbara, Huehuetenango
Población: 15 familias encabezadas por mujeres, pueblo maya mam
Financiador: Ayuntamiento de Córdoba
Importe financiado: 60.000 €
Fechas de ejecución: 01-01-2025 / 31-12-2025
Tuichoj es una comunidad pequeña enclavada en el altiplano de Huehuetenango. Sus caminos de tierra se vuelven difíciles con la lluvia, y hasta hace un año, muchas de sus familias dependían de fuentes de agua lejanas —algunas a más de dos kilómetros— para cubrir sus necesidades básicas. Eran mujeres y niñas quienes cargaban esa tarea, literalmente, todos los días.
En 2025, Paz y Desarrollo, junto con la asociación local ASEDE y el apoyo del Ayuntamiento de Córdoba, ejecutó en esta comunidad el proyecto Agua y nutrición para el bienestar de pueblos indígenas y vulnerables a la desnutrición en el occidente de Guatemala. Un año después, los datos cuentan una historia de cambio real.
94 personas
con agua en su patio
17 huertos
agroecológicos en producción
93 %
de familias con dieta diversificada
El agua llega al patio
El primer eje del proyecto fue el agua. Se construyeron 15 cosechadores de lluvia —uno por familia— con capacidad para 8.000 litros cada uno. Diseñados con metodología avalada por la FAO, son más económicos que las cisternas de concreto convencional y tienen una vida útil de entre 10 y 15 años. Las familias participaron activamente en su construcción, lo que fortaleció su apropiación del sistema. Hoy, 94 personas tienen acceso a agua segura en su propia vivienda, y el 100% aplica algún método de purificación antes de consumirla.
El huerto que alimenta
Con el agua disponible, 17 huertos agroecológicos florecieron en los patios de Tuichoj: cebolla, acelga, rábano, ayote, lechuga, chile, hongos ostras y hierbas locales. Cada familia recibió también frutales —limón, naranja, aguacate, melocotón, manzana— y un sistema de lombricompostaje para producir su propio abono. Las jornadas de capacitación enseñaron a preparar recetas nutritivas con ingredientes del huerto: boxboles de hierbas, puré de frijoles con chipilín, fresco de Incaparina con naranja.
El resultado: el 93% de los hogares pasa de consumir 3 ó 4 grupos de alimentos a consumir entre 6 y 8. El hambre moderada, que afectaba al 23% de las familias al inicio del proyecto, cayó al 6%.
«Nunca había preparado boxboles con estas hierbas. Ahora sé que puedo darles a mis hijos un fresco nutritivo con Incaparina en lugar de gaseosa».
— Participante del proyecto, Tuichoj, 2025
Una comunidad que cuida y comparte
El tercer eje fue quizás el más difícil de medir, pero no el menos importante: la corresponsabilidad. A través del programa Cuidamos el Agua, Compartimos las Tareas, las mujeres aprendieron no solo a mantener sus cosechadores de forma autónoma, sino a reclamar el derecho a que esa carga se comparta. Los datos de cierre muestran que el 33% de los hombres asume activamente tareas vinculadas al agua y el saneamiento del hogar —una cifra que partía de cero.
La quema de basura, mientras tanto, cayó del 65% al 9%, y la comunidad retiró más de 10 toneladas de residuos de sus calles con apoyo del COCODE, el MARN y la Gobernación de Huehuetenango. Un modelo sencillo, replicable y construido con las propias manos de la comunidad. Eso es lo que queda en Tuichoj.
65 % -> 9 %
reducción de la quema de basura
+ 10 toneladas
residuos retirados de las calles
60.000 €
financiados por el Ayuntamiento de Córdoba, España
Proyecto financiado por el Ayuntamiento de Córdoba
Coordinado por Paz y Desarrollo
Implementa ASEDE (Asociación para la Educación y el Desarrollo)
